话梅是一种美味可口的小吃,深受广大消费者喜爱。制作话梅并不复杂,以下是制作话梅的步骤:

材料:

  • 杨梅500克
  • 白砂糖100克
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤:

  • 首先将新鲜的杨梅摘洗干净,挑去残枝残叶。
  • 将洗净的杨梅摘掉尾部,用牙签在杨梅上戳些小孔,以便入味。
  • 将处理好的杨梅放入开水中焯一下,捞出沥干水分备用。
  • 在一个干净的容器中加入适量清水,白砂糖和少量盐,搅拌均匀制成糖盐水。
  • 将焯水后的杨梅放入糖盐水中浸泡,密封后放入冰箱冷藏,腌制12天即可食用。
  • 制作好的话梅,酸甜可口,清爽解渴,是一款非常适合夏季食用的美味零食。如果喜欢更加酸甜可口的话梅,也可以在制作过程中根据个人口味适量增减糖和盐的用量。

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