烤蒜香排骨的做法

1.选材与处理

如何做出饭店级别的美味包菜包菜是一道家常菜，在饭店里却能做得非常美味，主要是因为饭店有专业的厨师和工艺。如果你想做出饭店级别的美味包菜，可以尝试以下两步：选择新鲜的包菜是做好一道菜的第一步。新鲜的包菜叶子翠绿，质地爽脆，口感更加鲜美。在处理包菜时，一定要先把包菜叶子撕成小块，这样更容易入味。另外，在处理包菜前，最好先将包菜叶浸泡在冷水中，让杂质浮起，再用清水冲洗干净。烹饪是影响包菜口感的关键因素之一。在炒菜的过程中，应该先将锅烧热，加入适量的油，等油温略微升高后，放入包菜翻炒。炒包菜的时间不宜过长，避免过度软化影响...