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炼乳：定义、制作方法及用途炼乳是一种经过浓缩、脱水而制成的乳制品，通常具有浓稠的质地和甜美的味道。它是通过从牛奶中去除水分和部分乳糖来制作的。以下将详细介绍炼乳的定义、制作方法及用途。 定义炼乳是一种乳制品，经过特定工艺处理后变得浓稠、甜美的乳液。在制作过程中，主要去除了水分和部分乳糖，使其浓度增加。 制作方法炼乳的制作方法相对简单，但需要耐心和精确的控制。以下是一般的制作步骤：1. 准备牛奶： 选择新鲜的牛奶，最好是全脂牛奶，因为脂肪含量较高，制作出来的炼乳口感更丰富。将牛奶倒入锅中。2. 加热牛奶： 将牛奶...