泥鳅的营养价值和功效百度百科

黑泥鳅营养价值及功效

泥鳅的营养价值和功效泥鳅是一种常见的淡水鱼类，常被人们作为食材食用。泥鳅不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值和多种功效。泥鳅富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，是一种营养丰富的食材。 蛋白质：泥鳅肉中含有丰富的优质蛋白质，有利于肌肉生长和组织修复。 不饱和脂肪酸：泥鳅富含多不饱和脂肪酸，有助于降低血脂、预防心血管疾病。 维生素：泥鳅肉中含有丰富的维生素B族和维生素D，有助于维持身体的新陈代谢和免疫功能。 矿物质：泥鳅富含钙、磷、铁等矿物质，有助于骨骼健康和血液循环。泥鳅除了营养丰富外，还具有一些特...