红烧大虾是一道美味可口、色香味俱全的菜肴,下面我来简单介绍一下它的制作方法:

材料:

  • 新鲜大虾
  • 葱姜蒜
  • 生抽、老抽
  • 料酒、白糖
  • 盐、鸡精
  • 清水
  • 食用油

步骤:

  • 大虾剪去虾须、虾脚,用刀背拍松虾身,洗净沥干水分备用。
  • 锅中热油,放入葱姜蒜炒香。
  • 倒入大虾煸炒至变色。
  • 加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精调味。
  • 加入清水,没过大虾,大火烧开后转小火焖煮约5分钟。
  • 收汁,装盘,撒上葱花即可。
  • 小贴士:

    1.选择新鲜活虾,清洗干净后再制作会更美味。

    2.烹饪过程中火候把握好,不要煮的时间过长以免虾肉变老。

    3.根据个人口味可适量添加其它调料,如辣椒、花椒等。

    希望你能成功制作出美味的红烧大虾,祝用餐愉快!

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