枸杞的功效与作用

枸杞,又名宁夏枸杞,是一种常见的中草药和保健食品,具有丰富的营养价值和药用价值,常被用作滋补调养食材。枸杞富含胡萝卜素、维生素C、维生素E、硒、多糖和氨基酸等多种营养成分,具有以下功效与作用:

  • 养肝护眼:枸杞中的胡萝卜素和维生素A有助于保护视网膜,对改善视力、预防老年性黄斑变性有一定效果;
  • 抗氧化:枸杞中的多糖、维生素C和维生素E等成分具有抗氧化作用,有助于延缓细胞衰老;
  • 提高免疫力:枸杞中的多糖等成分具有免疫调节作用,有助于增强免疫功能;
  • 滋补肝肾:传统中医认为枸杞具有滋补肝肾、补益精血的功效,常用于调理肝肾不足引起的身体虚弱、头晕目眩等症状;
  • 调节血糖:枸杞中的多糖等成分有助于调节血糖水平,适宜糖尿病患者食用。
  • 正确泡水方法

    泡水是一种常见的食用枸杞的方式,正确的泡水方法有助于充分发挥枸杞的营养价值。以下是正确的泡水方法:

  • 使用适量枸杞:一次泡水使用35克枸杞即可,不宜过量;
  • 清洗干净:将枸杞放入容器中,用清水冲洗,去除杂质;
  • 浸泡时间:在冷水中浸泡15分钟,或者用热水冲泡数分钟即可;
  • 饮用建议:早晚各泡一次,早上空腹喝更佳,晚上临睡前饮用效果更好。
  • 需要注意的是,泡水后的枸杞可以食用也可以食药两用。泡水后的枸杞可以吃掉,也可以将浸泡液一起饮用。另外,对于有特殊疾病的人群,如孕妇或糖尿病患者,应在医生指导下适量食用。

    适量食用枸杞可以补充营养、增强免疫力,但不宜过量。正确的泡水方法可以更好地保留枸杞的营养成分。

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