贺州美食菜谱

贺州是一个美食之都，拥有许多独特的地方美食。以下是一些贺州特色美食的菜谱：

酸汤鱼是贺州的特色菜之一，口味酸辣开胃，做法如下：

• 主料：草鱼、番茄、青红椒、姜蒜等。
• 做法：将草鱼切块，煎至金黄色，加入番茄、青红椒炒匀，加水煮开，放入姜蒜等调味料，煮至鱼熟即可。

螺蛳粉是贺州的传统美食，香辣可口，制作方法如下：

• 主料：螺蛳、粉丝、泡辣椒、葱姜蒜等。
• 做法：将螺蛳煮熟，捞出备用。炒锅烧热，爆香葱姜蒜，加入泡辣椒炒香，放入螺蛳和粉丝，翻炒均匀，加入高汤煮熟，即可食用。

酸笋煨肉是贺州的家常菜，酸香可口，制作简单：

• 主料：猪肉、酸笋、葱姜蒜、料酒等。
• 做法：将猪肉切块焯水，酸笋切片备用。炒锅烧热，爆香葱姜蒜，加入猪肉煸炒至变色，加入酸笋翻炒，加入适量水，加入料酒、盐、酱油等调味料，炖至肉烂即可。

贺州米粉细腻爽滑，是当地人的最爱，制作方法如下：

• 主料：新鲜米粉、猪肉、青菜、豆腐等。
• 做法：将米粉焯水，猪肉切丝炒熟，青菜、豆腐煮熟备用。将煮熟的米粉放入碗中，加入炒熟的猪肉丝，青菜、豆腐，淋上热油烧热的酱汁，拌匀即可食用。

以上是贺州一些著名美食的菜谱，希望你能尝试制作并品尝这些美味佳肴！