贺州本地美食

贺州是广西壮族自治区下辖的一个地级市，位于广西中部偏南，是一个有着悠久历史和独特风情的地方。贺州的美食以本地特色为主，历史悠久，口味独特，让人回味无穷。让我们一起来探寻贺州市区的美食之旅吧！

1. 贺州老火肉

老火肉是贺州的传统名菜之一，选用优质猪肉，经过腌制后，放入锅中用文火慢慢炖煮，至肉质酥烂入味，鲜香扑鼻。老火肉的独特烹饪方法保留了肉质的鲜嫩和营养，是当地人和游客的必点美食。

2. 贺州酸汤鱼

酸汤鱼是贺州的特色小吃，具有酸、辣、鲜、香的独特口味。选用当地新鲜的鱼类，再配上酸菜、豆腐等食材，用酸汤煮制而成。酸汤鱼汤汁浓厚，味道鲜美，开胃解腻，是贺州人民餐桌上常见的美食。

3. 贺州腊肉粉

腊肉粉是一道贺州当地的特色美食，主要原料是腊肉和米粉。腊肉选用精选猪肉腌制而成，切成薄片，再和细米粉一起烹饪，汤汁鲜美，口感香甜。腊肉粉是贺州人最喜爱的早餐之一，也是游客品尝当地美食的首选。

4. 贺州板鸭

贺州板鸭是当地的传统名菜，选用肥嫩的鸭子，经过腌制、晾晒、炸制等多道工序制成。板鸭色泽金黄，皮脆肉嫩，香味诱人。贺州板鸭以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名，深受食客喜爱。

5. 贺州米粉

贺州米粉以当地优质大米为原料制作而成，细腻爽滑，清香可口。贺州米粉可以搭配各种配料，如鸡肉、牛肉、蔬菜等，口味多样，营养丰富。不论是当地居民还是游客，都喜爱品尝贺州米粉，体验地道美食。

以上这些美食只是贺州市区众多特色美食的冰山一角，贺州还有许多值得探寻和品尝的美食等待着您的发现。欢迎您来到贺州，开启一场美食之旅，感受这座城市的独特魅力！