面包糠炸鸡翅的做法步骤

肉质鲜嫩、外脆内软的炸鸡翅一直是美食爱好者的最爱。而使用面包糠作为炸鸡翅的外包层，则可以增添一种独特的口感和味道。下面我将为您介绍如何用面包糠制作美味的炸鸡翅。

材料：

鸡翅：6只

面包糠：适量

鸡蛋：2个

面粉：适量

盐：适量

黑胡椒粉：适量

辣椒粉（可选）：适量

油：适量

步骤：

1. 准备工作：

炸锅预热：倒入足够的油，将锅加热到适当的温度（180℃左右）。

鸡翅处理：将鸡翅洗净并用厨房纸巾擦干。

鸡翅调味：在一个碗中，将鸡翅放入并加入盐、黑胡椒粉和辣椒粉（如果你喜欢辣的口味）。轻轻地将调味料均匀地涂抹在鸡翅上，保证每个部分都有味道。

2. 面包糠外包层：

准备面粉和面包糠：在两个浅盘中分别放入适量的面粉和面包糠。

打鸡蛋液：将两个鸡蛋打入一个碗中，轻轻搅拌均匀。

面包糠涂抹：将调味好的鸡翅先在面粉中滚一滚，使其表面均匀裹上薄薄的一层面粉。接着，将鸡翅放入打好的鸡蛋液中，保证鸡翅每个角落都沾满鸡蛋液。将鸡翅放入面包糠中，在面包糠中滚动，使鸡翅的表面完全被面包糠包裹。

3. 炸制炸鸡翅：

炸制鸡翅：将面包糠包裹好的鸡翅放入预热好的油锅中炸制。提醒：将鸡翅慢慢放入油锅中，小心不要让油溅到自己身上，同时控制一下油温，以免炸糊。

翻转翻炸：在鸡翅的一面炸制黄金，大约需要45分钟。然后小心地用炒菜铲将鸡翅翻转，再继续炸制另一面至金黄色。

4. 出锅和沥油：

判断熟度：用炒菜铲轻轻夹起一个鸡翅，切一小块检查鸡肉是否熟透。如果鸡肉断开处没有粉红色汁液流出，而是呈白熟状态，那么鸡肉已经煮熟。

沥油：将炸好的鸡翅用炒菜铲取出，放在厨房纸巾上，让其沥干多余的油脂。

现在，您可以享受美味的炸鸡翅了！搭配您喜欢的酱料或配菜，让这道美食更加丰富多样。记得注意炸制过程中的安全，掌握好温度和时间的控制，保证食物的口感和健康。祝您用面包糠制作的炸鸡翅美味可口，快快上桌！