干煸虾仁是一道口感鲜香、营养丰富的家常菜,制作简单,适合家庭烹饪。以下是干煸虾仁的做法:

原料:

  • 新鲜虾仁
  • 青椒
  • 红椒
  • 葱姜蒜
  • 干辣椒
  • 料酒
  • 白糖
  • 生抽
  • 淀粉
  • 食用油

步骤:

  • 将新鲜虾仁洗净后沥干水分,用少许盐和料酒腌制10分钟。
  • 将青椒、红椒切丝,葱姜蒜切末备用。
  • 起锅烧热,放入食用油,将虾仁放入煸炒至变色后捞出备用。
  • 锅中留少许底油,放入葱姜蒜和干辣椒爆香,加入青椒、红椒丝翻炒。
  • 倒入煸炒好的虾仁,加盐、白糖、生抽翻炒均匀。
  • 最后用淀粉勾芡,出锅即可。
  • 做好的干煸虾仁鲜香可口,适合搭配米饭食用,营养丰富,是一道美味的家常菜。

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