海南椰子汁怎么做

介绍海南椰子汁的营养和制作方法

海南椰子汁是指从新鲜椰子中取出的果汁。它不仅口感清爽，而且还富含多种营养物质。本文将介绍海南椰子汁的营养成分和制作方法，并给出一些购买椰子和制作椰子汁的建议。

一、营养成分

椰子汁中的营养成分非常丰富。每100克椰子汁中含有碳水化合物9.0克，脂肪0.2克，蛋白质0.7克，钾103毫克，钠25毫克，钙11毫克，镁14毫克，磷10毫克，维生素C2毫克等物质。其中，椰汁中的钾含量比香蕉还高，是调节血压的良好来源。

椰子汁还含有天然的电解质，能够帮助身体补充水分和矿物质，缓解疲劳，改善口干舌燥等不适症状。椰子汁中的维生素C有助于抵抗氧化应激，促进铁的吸收和利用，维持身体免疫力。

二、制作方法

1.准备工作

选购椰子时，应选表面没有裂痕且重量沉甸甸的椰子，这些往往比较新鲜。用手敲击椰子听声音，如果声音低沉，表示椰子肉已经开始变干，不太新鲜。

2.取出椰子汁

将选好的椰子用钉子或者其他尖锐的工具把椰子眼钻开一个小洞，倒出椰汁。椰子汁可以直接喝，也可以拿来制作其他饮品。

3.制作椰汁饮品

a. 椰汁冰沙

将椰子汁、糖浆、冰块、牛奶一起放入果汁机中打碎，直至变成冰沙状。这种冷饮既美味又营养。

b. 椰汁木瓜牛奶

将椰子汁、木瓜、牛奶一起放入果汁机中打碎，冰食最佳。这是一款美容养颜的饮品。

c. 椰汁芒果冻

椰子汁和芒果的搭配是非常经典的甜品。将椰子汁和芒果肉一起煮开，加入明胶，凉后冷藏，即可制作出一道美味清爽的椰汁芒果冻。

三、购买与制作建议

1.购买建议

选择成熟的、香味浓郁的椰子，洞孔不要太大，不然鲜汁就会流失。购买椰汁时，要查看是否有添加其他的化学物质，需要选择不含任何添加物的椰汁。

2.制作建议

在制作椰子汁的过程中，可以将椰子