“东坡有味·舌尖儋洋”美食评选比赛圆满落幕

无敌椰子 美食 2024-11-23 10 0

  人民网儋州11月21日电 11月21日,由儋州市旅游和文化广电体育局主办,儋州市餐饮烹饪协会、儋州市东坡文化研究会承办的“东坡有味·舌尖儋洋”美食评选比赛在儋州市永嘉大酒店圆满落幕。本次比赛不仅是厨艺交流的盛会,更是展示儋州东坡文化魅力的重要平台,吸引了来自全市的餐饮从业者及美食爱好者共同参与。

  比赛现场气氛热烈,近百位选手以饱满的热情投入比赛。他们将儋州丰富的山海食材与东坡文化巧妙结合,制作出一道道美味佳肴。从传统的东坡肉、东坡饼,到创新的融合菜品,参赛作品不仅色香味俱全,还承载了深厚的文化底蕴与创意灵感。专业评审团由多位知名美食家及文化学者组成,对作品进行了全面点评,并提出了宝贵建议。此外,比赛还特别设置了“东坡美食大家谈”环节,通过文化互动、歌舞表演和美食品鉴,共同传递东坡文化与儋州味道的独特魅力。

“东坡有味·舌尖儋洋”美食评选比赛圆满落幕

  经过层层评选,多位选手及作品脱颖而出,展现了儋州餐饮业的高水平创意与技艺。“通过这次比赛,不仅能交流厨艺,还让更多人了解东坡美食的独特魅力。我希望借助这样的活动,推动东坡美食文化进一步传承与发展。”来自“儋耳人”酒楼的符大威说道。

  本次比赛作为第二届中国(海南)东坡文化旅游大会暨第十四届东坡文化节的系列活动之一,不仅为儋州餐饮从业者提供了展示才华与交流技艺的平台,还为东坡美食文化的传播与传承注入了新动力。通过“文化+美食”模式,儋州市正全力打造“诗乡歌海,食尚儋州”特色品牌,深挖东坡美食文化内涵,让美食成为推动儋州旅游高质量发展的重要助力。

  近年来,儋州市委、市政府高度重视东坡文化传承与保护,深挖东坡居儋三年的文化内涵,持续举办美食博览会、评选美食品牌,将东坡文化打造成儋州文旅的一张鲜明名片。据悉,第二届中国(海南)东坡文化旅游大会暨第十四届东坡文化节即将拉开帷幕。届时,儋州将为广大游客呈现一场精彩纷呈的文化盛宴,进一步彰显儋州“东坡故里”的文化魅力。

  “炊烟里品人生,美食中再相逢。”儋州市旅游和文化广电体育局副局长李珂在致辞中表示,欢迎更多游客走进儋州,品味东坡美食的独特风味,感受儋州丰富的文化遗产,观赏南国的自然美景,共同探寻东坡先生的文化足迹。

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