胖东来超市因售卖隔夜三文鱼而引发社会关注，据报道，胖东来在售卖三文鱼时，没有标明生产日期，也没有标注是隔夜产品，对此，消费者和媒体纷纷对胖东来的品质保障和管理提出了质疑。
对于胖东来售卖的隔夜三文鱼，我们不能简单地将其归结为品质保障或管理漏洞，从品质保障的角度来看，胖东来作为一家知名的连锁超市，应该对其所售卖的食品品质负责，三文鱼作为生食，其新鲜程度对于口感和品质至关重要，如果胖东来在售卖三文鱼时，没有标明生产日期，也没有标注是隔夜产品，那么消费者在购买时，就无法判断其新鲜程度，这无疑是对品质保障的损害。
从管理漏洞的角度来看，胖东来的这种做法也反映了其在内部管理上存在的问题，一家超市在售卖食品时，应该对其所售卖的食品进行严格的把关和管理，如果胖东来的员工在售卖三文鱼时，没有按照规定的程序进行标注和说明，那么这很可能就是管理上的漏洞，这种漏洞不仅损害了消费者的权益，也可能对胖东来的品牌形象造成负面影响。
面对公众的质疑和媒体的关注，胖东来超市已经做出了回应，他们表示将加强对内部管理的监督力度，并对售卖的三文鱼进行更加严格的品质把控，这只是胖东来在危机公关中的一种应对之策，要想真正解决这个问题，胖东来还需要从内部管理入手，加强对员工的培训和管理力度。
除了胖东来之外，其他超市和商家也应该从这件事情中吸取教训，食品作为人们日常生活中必不可少的商品，其品质和安全至关重要，无论是超市还是商家，都应该对其所售卖的食品进行严格的把关和管理，在售卖食品时，应该标明生产日期、保质期以及是否属于隔夜产品等信息，让消费者在购买时能够做出更加明智的选择。
对于消费者来说，也应该更加关注自己所购买食品的品质和安全，在购买食品时，不仅要关注价格、口感等因素，更要关注其新鲜程度、生产日期以及是否属于隔夜产品等信息，如果发现所购买的食品存在问题或者疑虑，应该及时向商家或者相关部门进行反映和投诉。
胖东来售卖的隔夜三文鱼事件不仅是对其品质保障和管理的质疑和挑战，更是对整个食品行业的一次警示和提醒，只有加强内部管理、提高品质保障、严格把控食品质量关才能赢得消费者的信任和认可。
